【解答】根据对真菌的认识可知，它既不属于动物又不属于植物，选项A和B都不对。

故选：C。

【点评】本题考查了对真菌的认识。

13．【分析】生物的亲代能产生与自己相似的后代的现象叫做遗传。遗传与变异，是生物界不断地普遍发生的现象，也是物种形成和生物进化的基础。

【解答】变异，生物学用语，指同种生物后代与前代、同代生物不同个体之间在形体特征、生理特征等方面所表现出来的差别，是生物繁衍后代的自然现象，是遗传的结果。亲子之间性状表现存在差异的现象称为变异，一猪生九崽，连母十个样”说的是变异现象。

故选：C。

【点评】掌握变异和变异现象即可作答。

14．【分析】因为古生物遗体、遗物和它们的生活遗迹要被埋在沉积物中，经过数百万年的演变，才能形成了我们今天看到的化石。那么化石就必须与它被埋藏的地层相一致，越是年代久远的就越埋在地层的深处。所以说地层是地球历史的万卷书、化石是活的文字，它能告诉我们过去的事情。

【解答】在越古老的地层中，成为化石的生物越简单、越低等。

故选：C。

【点评】掌握化石代表生物的进化即可作答。

15．【分析】酸奶是由鲜牛奶在乳酸菌的作用下发酵而成，在制酸奶时既要为乳酸菌提供更好的生长环境，又要防止其他微生物的干扰和破坏。

【解答】在适宜的温度下，乳酸菌会使牛奶发酵成酸奶。乳酸菌属于杆菌。

故选：B。

【点评】本题考查了与生活密切的微生物。

二．填空题（共12小题，满分15分）

16．【分析】水是地球上最常见的物质之一，是包括无机化合、人类在内所有生命生存的重要资源，也是生物体最重要的组成部分。水在生命演化中起到了重要作用。它是一种狭义不可再生，广义可再生资源。

【解答】在常温常压下，水是无色无味无毒的透明液体。

故答案为：无色、无味、无毒。

【点评】该题考查的是水的特征，学生了解水的特征即可正确解答该题。

17．【分析】腐殖质是已死的生物体在土壤中经微生物分解而形成的有机物质，黑褐色，含有植物生长发育所需要的一些元素，能改善土壤，增加肥力。

【解答】腐烂的植物和动物遗体，统称为腐殖质，它是植物生长的必须肥料。

故答案为：腐殖质；植物。

【点评】掌握腐殖质的形成及作用即可作答。

18．【分析】种子发芽需要的条件有适宜的温度、水分、空气。

【解答】种子发芽必须具备的条件是有一定的水分、适应的温度和空气。

故答案为：水分；温度。

【点评】本题考查了种子发芽需要的条件，属于识记内容。

19．【分析】自然界中的大部分固体物质都是晶体或由晶体组成。晶体形状多种多样，但都很有规则。

【解答】食盐、白糖、碱面、味精的颗粒都是有规则几何外形的固体，人们把这样的固体物质叫做晶体。

故答案为：有规则；晶体。

【点评】掌握晶体的定义即可作答。

20．【分析】空气是一种混合气体，主要由氮气、氧气、二氧化碳、水蒸气等多种气体混合而成的，干燥空气中氧气约占空气的21%、氮气占78%、其它其它如二氧化碳、水蒸气等约占1%。

【解答】根据对空气成分的认识，空气中支持燃烧的气体叫做氧气，氧气约占空气总体积的21%。

故答案为：支撑燃烧；21。

【点评】本题考查了空气的成分认识。

21．【分析】随着生活质量的提高，健康逐步被人类所重视。经科学研究表明，依据个人条件不同采取合理、科学的体育锻炼对人体健康有着积极的促进作用。

【解答】科学、系统的体育锻炼，即可以提高关节的稳定性，又可以增加关节的灵活性和运动幅度，经常参加体育锻炼身体才能长得高，骨才能坚固，肌肉才会更发达。

故答案为：

粗壮（或坚固）；发达；灵活。