42．食品生产企业严禁在食品中(AB)使用食品添加剂。

A、超范围；B、超量；C、定量；D、少量

43．直接接触食品及原料的设备工具和容器，必须用(ACD)的材料制成。

A、无毒；B、无色；C、无异味；D、无害

44．采购质量控制包括(ABC)内容。

A、采购制度；B、采购文件；C、采购验证工艺流程；D、以上均不是

45．核查申请人生产现场实际具备的(ABC)条件与申请材料的一致性，以及与申请生产食品相关的规定要求的合规性。

A、卫生规范；B、卫生条件；C、审查细则；D、其他

46．《食品生产许可证》实行年审制度的目的是，确认企业(AD)。

A、是否能够持续满足保证产品质量的必备条件；B、是否改变生产条件；C、是否变更法人；D、是否能够持续稳定地保证食品的安全

47．对已取得《食品生产许可证》的企业实施监督管理的主要方式有(ABCD)。

A、日常监督；B、定期监督检查；C、年度审查；D、期满换证审查

48．国家对直接关系(ABC)的重要工业产品的生产企业实行生产许可证管理。

A、公共安全；B、人体健康；C、生命财产安全；D、食品安全

49．食品生产加工企业应符合和(AB)规定的企业设立条件。

A、法律法规；B、国家产业政策；C、地方性法规；D、企业标准

50．工业产品生产许可证管理，应当遵循(ABCD)的原则。

A、科学公正；B、公开透明；C、程序合法；D、便民高效

51．企业应建立和保存生产投料记录，包括(ABCD)。

A、投料种类；B、品名；C、生产日期或批号；D、使用数量

52．企业应建立和保存出厂食品的原始检验数据和检验报告记录，包括(ABCD)。

A、食品的名称、规格；B、数量；C、生产日期、生产批号；D、执行标准与检验结论

53．企业留存样品保存时间规定为(AB)。

A、产品保质期少于2年的，保存期限不得少于产品的保质期；B、产品保质期超过2年的，保存期限不得少于2年；C、产品保质期超过2年的，保存期限2年；D、产品保质期少于1年的，保存期限不得少于1年

54．企业应建立和保存销售台账，包括(ABCD)。

A、产品名称、数量、生产日期、生产批号；B、交付控制、承运者；C、销售日期、出货日期；D、地点、检验合格证号

55．企业应保持资质一致性。重点落实下列责任(ABC)。

A、保证企业营业执照、食品生产许可证应当有效、一致；B、保证企业实际生产食品的场所、生产食品的范围等应当与许可证书内容一致；C、在生产许可证有效期内，企业生产条件、检验手段、生产技术或者工艺发生变化的，应当按规定向当地质量技术监督部门报告；D、国家政策法规技术规范发生调整的应向当地质量技术监督部门报告

56．生产许可证证书载明(ABCD)等相关内容。

A、企业名称和住所；B、生产地址；C、证书编号；D、有效期

57．食品生产者应当对召回的食品采取(BCD)等措施，并将食品召回和处理情况向县级以上质量监督部门报告。

A、封存；B、补救；C、无害化处理；D、销毁

58．食品安全标准应当包括下列内容(ABCD)。

A、食品生产经营过程的卫生要求；与食品安全有关的质量要求；食品检验方法与规程；食品、食品相关产品中的致病性微生物、农药残留、兽药残留、重金属、污染物质以及其他危害人体健康物质的限量规定；B、食品添加剂的品种、使用范围、用量；C、对与食品安全、营养有关的标签、标识、说明书的要求；专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品的营养成分要求；D、其他需要制定为食品安全标准的内容

59．食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列(ABCD)要求。

A、具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所及生产经营设备或者设施；B、有食品安全专业技术人员、管理人员；C、有保证食品安全的规章制度；D、具有合理的设备布局和工艺流程

60．县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当建立食品生产经营者食品安全信用档案，记录(ABC)等情况。

A、许可颁发；B、日常监督检查结果；C、违法行为查处；D、以上都不是

61．标注(ABCD)等易使人误解食品属性的名称时，应当在所示名称的邻近部位使用同一字号标注《食品标识管理规定》第六条(一)、(二)项规定的一个名称或者分类(类属)名称。

A、新创名称；B、奇特名称；C、商标名称；D、音译名称