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食品安全员题库(300道)
大小:35.2KB 13页 发布时间: 2023-06-08 17:03:10 17.88k 17.54k

24、食品生产经营人员(A)应当进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作。

A、每年;B、每二年;C、每三年;D、每四年

25、食品出厂检验记录应当真实,保存期限不得少于(B)。

A、一年;B、二年;C、三年;D、四年

26、食品进货查验记录应当真实,保存期限不得少于(B)。

A、一年;B、二年;C、三年;D、四年

27、申请利用新的食品原料从事食品生产或者从事食品添加剂新品种、食品相关产品新品种生产活动的单位或者个人,应当向(A)提交相关产品的安全性评估材料。

A、国务院卫生行政部门;B、工商行政管理部门;C、食品药品监督管理部门;D、质量监督管理部门

28、声称具有特定保健功能的食品不得对人体产生急性、亚急性或者慢性危害,其标签、说明书不得涉及(A)。

A、疾病预防、治疗功能;B、材料用量;C、保存方式;D、保质期

29、社会团体或者其他组织、个人在虚假广告中向消费者推荐食品,使消费者的合法权益受到损害的,应(C)。

A、承担全部责任;B、承担部分责任;C、与食品生产经营者承担连带责任;D、承担无限责任

30、食品进口和销售记录应当真实,保存期限不得少于(C)。

A、半年;B、一年;C、二年;D、三年

31、食品生产许可、食品流通许可和餐饮服务许可的有效期为(C)年。

A、1;B、2;C、3;D、4

32、食品生产经营者对依照食品安全法有关规定进行的抽样检验结论有异议申请复检,复检结论表明食品合格的,复检费用(C)。

A、免费;B、平均分担;C、由抽样检验的部门承担;D、由食品生产经营者承担

33、依照《食品安全法》的规定,对生产经营者的同一违法行为,不得给予二次以上(B)的行政处罚。

A、没收违法所得;B、罚款;C、吊销许可证;D、没收违法生产经营的工具、设备、原料等物品

34、任何单位或者个人(C)阻挠、干涉食品安全事故的调查处理。

A、可以;B、应当;C、不得;D、任意

35、未经许可从事食品生产经营活动,或者未经许可生产食品添加剂的,由有关部门按照各自职责分工,没收违法所得、违法生产经营的食品、食品添加剂和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品;违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的,并处二千元以上五万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处(A)罚款。

A、货值金额五倍以上十倍以下;B、一万元以上五万元以下;C、货值金额二倍以上五倍以下;D、二万元以上十万元以下

36、被吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位,其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起(D)内不得从事食品生产经营管理工作。

A、二年;B、三年;C、四年;D、五年

37、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者或者销售者要求支付价款(A)的赔偿金。

A、十倍;B、五倍;C、三倍;D、双倍

38、食品生产经营者在《食品安全法》施行前已经取得相应许可证的,该许可证(A)。

A、继续有效;B、重新申请;C、有效期两年;D、重新复核

39.被许可人需要延续依法取得的行政许可的有效期的,应当在该行政许可有效期届满(A)

A、30;B、60;C、90;D、120

40.企业经实地核查合格的,应当及时进行产品检验。需要送样检验的。核查人员应当封存样品,并告知企业在(D)日内将该样品送达具有相应资质的检验机构。

A、5;B、15;C、3;D、7

41.国家质检总局、省级质量技术监督部门在做出许可决定前,应当在自受理企业申请之日起(C)日的时限内组织许可前抽查。

A、50;B、40;C、60;D、20

42.对现场核查或者产品检验不合格的企业,国家质检总局、省级质量技术监督部门应当做出不予许可的决定,自做出决定日(C)内,向企业发出不予行政许可决定书。

A、7;B、5;C、10;D、15

43、不具备出厂检验能力的企业,可以按要求进行(B)

A、出厂检验;B、委托检验;C、比对检验;D、监督检验

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