A．健康是每天生活的资源,并非生活的目的。健康是社会和个人的资源，是个人能力的体现

B．健康是每天生活的目的，不是社会和个人的资源，也不是个人能力的体现

C．健康是一种躯体、精神与社会和谐融合的完美状态，而不仅仅是没有疾病或身体虚弱

D．健康是一种躯体、精神、社会和谐融合、思想道德的完美的状态，而不仅仅是没有疾病或身体虚弱

二．多项选择题（10题，每题2分，共计20分）

1．一般开展营养咨询有以下那几个独立步骤：（ABCD）

A．主观询问

B．客观检查

C．营养评价

D．营养干预

2．蛋白质在体内的主要生理功能有（ABCD）

A．构成身体组织的成分

B．构成酶和激素等重要生物活性物质

C．形成抗体

D．供给能量

3．健康管理的服务内容和工作流程必须依据（AB）

A.循证医学的标准

B.循证公共卫生的标准

C.业内最权威的专家意见

D.学术界还没有公认的预防和控制指南及规范

4．下列各项中，不利于钙吸收的是（ABC）

A．脂肪

B．草酸盐、植酸盐

C．纤维素

D．乳糖

5．对于鸡蛋中铁的叙述正确的是（AD）

A．含量较高

B．营养价值很低

C．主要存在于蛋清中

D．蛋黄中的铁与磷蛋白结合

6．生命论理学的基本原则有（ACD）

A.不伤害/有利原则

B.关怀原则

C.尊重原则

D.公正原则

7．以下哪些食物在低嘌呤饮食时不可以选用（ABD）

A．鸭肉

B．猪肝

C．牛奶

D．扁豆