B.盐酸克伦特罗是一种瘦肉精

C.磺胺类、喹诺酮类、氯霉素、四环素、β-内酰胺类等抗生素属于非法添加物

D.御米油是罂粟的种子提取的油,是不能食用的(正确答案)

17.被列入允许使用范围的食品添加剂应该具备的首要条件是（）。[单选题]

A.生产技术上确有必要

B.能改善食品质量和风味

C.满足安全可靠性(正确答案)

D.利于推广应用

18.下列哪种食品为易腐食品（）。[单选题]

A.粮食

B.豆类

C.蔬菜(正确答案)

D.油脂

19.以下不属于食品添加剂的（）。[单选题]

A.小苏打

B.防腐剂

C.乳化剂

D.盐(正确答案)

20.食品再加热时,食品的中心温度应高于（）,未经充分加热的食品不得供应和食用。[单选题]

A.70℃(正确答案)

B.65℃

C.60℃

D.55℃

21.与《餐饮服务食品安全监督管理办法》规定不相符合的是（）。[单选题]

A.在制作加工过程中检查待加工的食品,发现有腐败变质的,重新加工使用(正确答案)

B.在制作加工过程中应当检查待加工的食品及食品原料,发现有腐败变质或者其他感官性状异常的,不得加工或者使用

C.应当保持食品加工经营场所的内外环境整洁,消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及其孳生条件

D.操作人员应当保持良好的个人卫生

22.《广东省食品安全条例》自（）起施行。[单选题]

A.2015年10月1日

B.2016年5月1日

C.2016年9月1日(正确答案)

D.2016年10月1日

23.申请食品经营许可证时,还应当提供关键环节食品加工操作规程、食品安全检查计划以及食品安全突发事件应急处置预案的单位是（）。[单选题]

A.中型餐馆(正确答案)

B.学校食堂

C.供餐人数300人以上的机关、企事业单位食堂

D.快餐店

24.餐用具使用卫生要求（）。[单选题]

A.接触直接入口食品的餐用具使用前洗净即可