A。全脂奶B.低脂奶C。脱脂奶D.低脂奶酪E。所有类型的酸奶

8.喝豆浆要注意：ACD。

A。煮豆浆时不要冲入鸡蛋B。可以加牛奶煮C。不要空着肚子喝豆浆D。彻底将其煮熟E。煮开锅即可

9。关于喝牛奶,下面那个描述是正确的？ABCDE

A。含乳饮料不是纯牛奶B。煮生豆浆时不能加牛奶C

.适量喝牛奶（每天2杯，共约500毫升)不至于引起脂肪摄入过量D。有人喝牛奶后会有腹胀等不舒服的感觉E

。如果条件允许，儿童青少年应该养成每天喝牛奶的习惯

10。痢疾BC。

A。属于食物中毒B。属于传染病C。不属于食物中毒D。不属于传染病E

.属于寄生虫感染

11.预防铁中毒的主要措施有：ACDE.

A。提高家长、儿童对铁中毒的预防意识B.饭前喝一杯咖啡和茶C.储存食物不用铁容器

D.治疗贫血听从医嘱,服药过程出现不适，马上就医E。中的铁剂放在小儿拿不到的地方

12.良好的有氧运动方式包括_ABCDE。

A.爬楼梯B.体操C.游泳D.快走E.爬山

13.牛奶的主要成分有:ACE.

A.蛋白质B。水分C。脂肪D。磷、铁E。钙

14.哪些矿物质（无机盐）是人体所需常量元素？AC A。磷B。铁C。氯D。硒E.锌

15.如何预防食物中毒?ABCDE A.保持清洁和个人卫生B.生熟分开C。加热完全

D.使食物保持在安全的温度下E.使用安全饮用水和生鲜材料16。铁中毒的表现有:。

A.恶心、呕吐B.呕血C.腹痛D.血性腹泻E.黑便

17.以下关于运动的好处,说法正确的是：_ABCDE

A.有助于保持健康体重B.预防高血压、心脏病、糖尿病、骨质疏松等疾病

C.有助于调节心理平衡，有效消除压力D.能改善睡眠E.能增加身体的柔韧性

18。健康餐馆应具有的特征包括：ABCDE。A。提供平衡膳食，价格合理B

.饭菜可以买半分且价格合理

C。具有“少吃油炸”等健康饮食宣传标语和提示标牌D.饭菜可以买半分且价格合理

E。不卖超值大份食物、不提供无限续杯饮料或食品

19.蛋白质在体内的主要功能：__AB。

A.蛋白质是构成人体所有细胞和组织的重要物质，身体的生长发育离不开蛋白质

B.蛋白质是能量的“贮存库”，人体摄入热量多时，可转化成蛋白质储存起来

C。蛋白质是体内许多重要物质，如血红蛋白、激素、抗体和酶的组成成分

D。蛋白质还参与遗传物质核酸的构成，如构成DNA和RNA

E。蛋白质是机体热能来源之一,每克蛋白质分解时可释放出4.0kcal的热量

20.下列一些饮食行为方式，在指导青少年减肥中被证明非常有效，如:__ABDE。

A。只在固定的地方（如饭桌旁)吃东西，无论正餐或小吃B。吃饭的速度尽量放慢，细嚼慢咽

C。边走边吃,边聊边吃D。吃饭时不看书看报，不看电视E。用小碗盛菜饭

21。下列关于过量饮酒的危害，说法正确的有：_AB

A。过量饮酒会导致高血压、中风的发生B。可导致事故和暴力事件的增加，对个人健康和社会安定有害

C.会导致食欲下降，食物摄入量减少、多种营养素缺乏D.会增加患某些癌症的风险E。孕妇和儿童应该戒酒