B．砝码未经校正√

C．滴定管读数读错

D．试样未经混匀

9．对一种样品分析，采取同样的方法，测得的结果为37.44%、37.20%、37.50%、37.30%，则此次分析的相对平均偏差为（）。[单选题]*

A．0.30%√

B．0.54%

C．0.26%

D．0.18%

10．12.26＋7.21＋2.1341三位数相加，由计算器所得结果为21.6041，按有效数字运算规则，应将结果修约为（）。[单选题]*

A．21

B．21.6

C．21.60√

D．21.0604

11.最容易产生感觉疲劳的是（）。[单选题]*

A.视觉

B.味觉

C.嗅觉√

D.触觉

12.选择品评员最基本的要求是（）[单选题]*

A.年龄一致

B.自愿参加√

C.做过培训

D.感官正常

13.盛样品的容器不可用的材质为（）[单选题]*

A.玻璃制品

B.陶瓷制品

C.不锈钢制品

D.塑料制品√

14.食品的外观性状，如颜色、大小和形状、表面质地、透明度、充气情况等靠（）来评价。[单选题]*

A.视觉√

B.味觉

C.嗅觉

D.触觉

15.“入芝兰之室，久而不闻其香”由感觉的（）产生的。[单选题]*

A.对比现象

B.疲劳现象√

C.掩蔽现象

D.拮抗现象

16.不属于于食品感官检验三大支柱的学科是（）[单选题]*

A.统计学