订单查询
首页 其他文档
食品检测技术期末考试及答案
大小:21.68KB 9页 发布时间: 2023-06-11 14:05:10 10.47k 9.69k

A.对√

B.错

67.使用密度计测定液体密度时也必须要用到温度计。()[判断题]*

A.对√

B.错

68.某一温度下物质的质量与同体积下水的质量之比,是相对密度。()[判断题]*

A.对

B.错√

69.旋光仪适用于无光学活性物质的测定,如糖类、氨基酸等。()[判断题]*

A.对

B.错√

70.称量分析可用于常量组分和微量组分的测定。()[判断题]*

A.对

B.错√

71.从大量的检测对象中抽取有代表性的一部分样品供分析化验用,叫做()。[填空题]

(答案:采样)

72.分析方法所能检测到的最低限量称为()。[填空题]

(答案:灵敏度)

73.测得一数值为20.66,若要报告数据保留三位有效数字,应为()。[填空题]

(答案:20.7)

74.由试剂和器皿带入杂质所造成的系统误差,可通过()试验消除。[填空题]

(答案:空白)

75.测定值和真实值之间的差值称为()。[填空题]

(答案:绝对误差)

76.绝对误差为正值时,表示测定结果()于真实值。[填空题]

(答案:高)

77.感官检验常用的三类方法分别是:()、()、()。[填空题]

(答案:差别检验法、分析或描述性检验、情感检验)

78.基本味觉分为()、()、()、()。[填空题]

(答案:酸、甜、苦、咸)

79.基本感觉分为()、()、()、()、()。[填空题]

(答案:味觉、嗅觉、视觉、听觉、触觉)

80.旋光仪适用于()物质的测定。[填空题]

(答案:旋光性物质)

81.密度计是以20℃时的()为刻度的。[填空题]

(答案:相对密度)

82.EDTA的化学名称为(),配位滴定常用()来配制标准滴定溶液。[填空题]

(答案:乙二胺四乙酸、乙二胺四乙酸二钠)

83.容量分析中,指示剂变色的这一点称为滴定()。[填空题]

(答案:终点)

反馈
我们采用的作品包括内容和图片全部来源于网络用户投稿,我们不确定投稿用户享有完全著作权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果侵犯了您的权利,请联系我站将及时删除。
Copyright @ 2016 - 2024 经验本 All Rights Reserved 版权所有 湘ICP备2023007888号-1 客服QQ:2393136441