27、豆浆和豆奶营养价值一样。(×)

28、不吃主食(大米、小麦等五谷)会伤脾胃且会伤肝肾。(√)

29、保质期(最佳食用期)是指在标签上规定的条件下，保持食品质量(品质)的期限。(√)

30、豆浆营养高所以喝得越多越好。(×)

31、反复烧开的水我们依然可以喝。(×)

32、进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。(√)

33、正常肉的颜色是鲜红的，可是注水肉颜色发白，颜色一般比正常肉浅,看起来很干净(√)

34、进口的食品、食品添加剂以及食品相关产品，应当符合国际食品安全标准。（√）

三、单选题：

1、购买食品时，应选购包装上有以下哪些内容的食品(D)

A、生产日期B、生产厂家C、QS标志D、以上都是

2、哪种食品我们学生不宜常吃(D)

A、油炸类食品B、膨化食品C、烧烤类食品D、以上都是

3、下面哪种食品是有毒食品()，不宜食用(D)

A、发芽的土豆B、未彻底煮熟的四季豆C、发霉的花生D、以上都是

4、以下哪种烹调方式容易产生致癌物质(C)

A.蒸B.煮C.油炸

5、为什么不能过度喝饮料(D)

A、多喝饮料会产生饱腹感，妨碍正常食欲

B、有的饮料用了人工合成的甜味剂、香精、色素、碳酸水等，多喝对身体没好处

C、饮料含有一定的热量，多喝可能导致身体发胖

D、以上都是

6、为加强食品安全法制化管理，我国制定()。(B)

A.食品卫生法

B.食品安全法

C.食品质量法

7、长期使用铝制品作为食品容器会引发下列哪种疾病：()。(A)

A.老年痴呆症

B.甲状腺肿大

C.肠胃疾病

8、水垢对人体的危害非常的大，对于保温瓶或陶瓷器皿，以下除去其上的水垢的方法正确的是?(A)

A.可用加入适量醋的水浸泡，使它慢慢溶解掉

B.可用加入适量小苏打的水浸泡，使它慢慢溶解掉

C.可用盐水浸泡，使它慢慢溶解掉

9、下列调味品与患高血压有关的是?(B)

A.胡椒面B.食盐C.味精

10、在食物加工、烹调过程中，以下四种营养素相比较，最容易损失的是(A)

A.维生素B.蛋白质C.矿物质D.脂肪

11、青春发育期的女孩应常吃何种食物以增加碘的摄入(C)

A.牛奶B.瘦肉C.海产品D.蔬菜