C、正规超市

D、不知道

33、使用哪种材料的锅炒菜对健康最有益(C)

A、铝锅;

B、不锈钢锅;

C、铁锅;

D、砂锅

34、对于饮食安全，您认为下列哪种做法是正确的：(C)

A、膨化食品味美可口，可以经常吃

B、夏天气温高，可多吃冷饮来降温

C、合理膳食，多吃谷物和水果蔬菜

D、不知道

35、假酒中导致失明的物质为(B)

A、甲醛;

B、甲醇;

C、乙醇;

D、乙醛。

36、您认为下列哪种物质是食品添加剂：(C)

A、三聚氰胺;

B、瘦肉精;

C、糖精;

D、不知道

37、食品检测中作为食品被粪便污染的指标是(B)

A、细菌总数;

B、大肠菌群;

C、枯草杆菌;

D、酵母菌

38、上海市统一食品安全投诉举报电话是：(A)

A、12331;

B、12365;

C、12345;

D、不知道

39、易受黄曲霉毒素污染的食品有：(B)

A、大豆;

B、花生;

C、橄榄油;

D、芝麻。

40、食用没有煮熟的四季豆(扁豆)导致中毒的原因是(A)

A、皂素;

B、秋水仙碱;