∙B.无害

∙C.无异味

∙D.金属

正确答案：ABC您的选择：未选择

55.《食品标识管理规定》所称食品标识是指（）在食品或者其包装上，用以表示食品名称、质量等级、商品量、食用或者使用方法、生产者或者销售者等相关信息的文字、符号、数字、图案以及其他说明的总称。

∙A.印刷

∙B.填写

∙C.粘贴

∙D.标记

正确答案：ACD您的选择：未选择

56.从事接触直接入口食品工作的人员患有()戊型病毒性肝炎等消化道传染病，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的，食品生产经营者应当将其调整到其他不影响食品安全的工作岗位。

∙A.痢疾

∙B.伤寒

∙C.甲型病毒性肝炎

∙D.病毒性感冒

正确答案：ABC您的选择：未选择

57.购入的原料,应具备以下几个要求？

∙A.具有一定的新鲜度;

∙B.具有该品种应有的色、香、味和组织形态特征;

∙C.不含有毒有害物;

∙D.不应受其污染

正确答案：ABCD您的选择：未选择

58.以下符合净含量字符的最小高度规定的是()

∙A.净含量50g，最小字高2mm。

∙B.净含量200g，最小字高3mm。

∙C.净含量1kg，最小字高4mm。

∙D.净含量5kg，最小字高6mm。

正确答案：ABCD您的选择：未选择

59.生产车间内()能满足生产要求，并设有盛装废弃物的专用容器

∙A.温度

∙B.湿度

∙C.空气洁净度

∙D.厕所

正确答案：ABC您的选择：未选择

60.食品添加剂使用时应符合以下基本要求()

∙A.不应对人体产生任何健康危害

∙B.不应掩盖食品腐败变质

∙C.不应掩盖食品本身或加工过程中的质量缺陷或以掺杂、掺假、伪造为目的而使用食品添加剂

∙D.不应降低食品本身的营养价值

正确答案：ABCD您的选择：未选择