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食品安全管理员考核试题答案
1.新修订《食品安全法》规定,()应当建立食品安全自查制度。
A.食品生产企业
B.特殊食品的生产企业
C.食品生产经营企业
D.食品生产经营者
正确答案:D您的选择:C
2.县级以上人民政府食品药品监督管理、质量监督部门根据食品安全风险监测、风险评估结果和食品安全状况等,确定监督管理的重点、方式和频次,实施()管理。
A.日常监督
B.风险分级
C.信用分类
D.动态
正确答案:B您的选择:B
3.()是制定、修订食品安全标准和实施食品安全监督管理的科学依据。
A.食品安全监督管理信息
B.食品安全风险监测信息
C.食品安全风险评估结果
D.食品安全风险监测科学数据
正确答案:C您的选择:C
4.标签、标识存在虚假标注的食品,食品生产者应当在知悉食品安全风险后()小时内启动召回。
正确答案:D您的选择:未选择
5.国家()食品生产经营企业符合良好生产规范要求,实施危害分析与关键控制点体系,提高食品安全管理水平。
A.支持
B.鼓励
C.要求
D.鼓励和支持
正确答案:B您的选择:未选择
6.被吊销许可证的食品生产经营者及其法定代表人、直接负责的主管人员和其他直接责任人员自处罚决定作出之日起()年内不得申请食品生产经营许可,或者从事食品生产经营管理工作、担任食品生产经营企业食品安全管理人员。
正确答案:C您的选择:未选择
7.对食品药品监管部门实施抽样检验的检验结论有异议的,食品生产经营者可以自收到检验结论之日起()工作日内提出复检申请。
正确答案:C您的选择:未选择
8.食品安全风险监测工作人员有权进入相关食用农产品种植养殖、食品生产经营场所采集样品、收集相关数据。采集样品应当按照()支付费用。
A.市场价格
B.出厂价格
C.协议价格
D.成本价格
正确答案:A您的选择:未选择
9.对食品的监督抽检检验结论有异议的,食品生产经营者可以自收到检验结论之日起()个工作日内提出复检申请。
正确答案:B您的选择:未选择