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食品安全管理员考核试题答案
大小:19.3KB 10页 发布时间: 2023-06-12 17:09:34 8.32k 7.11k

69.食品添加剂超过保质期但是经过检验符合食品安全国家标准的,可以继续使用。

正确答案:错

70.食品行业协会可以广告之外的其他形式向消费者推荐食品。

正确答案:错

71.原辅料、半成品、成品仓库内可以存放洗涤剂、消毒剂、化学试剂等有毒有害物品及易燃易爆等物品。()

正确答案:错

72.食品添加剂使用标准不适用于食品添加剂经营者。[]

正确答案:错

73.食品生产经营使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害[]

正确答案:对

74.食品执行的标准明确要求标注食品的质量等级、加工工艺的,应当相应地予以标明。

正确答案:对

75.在暑期中,经常有员工带子女一同到生产现场,对否。

正确答案:错

76.食品生产许可实行“一企一证”,对具有生产场所和设备设施并取得营业执照的一个食品生产者,从事食品生产活动,仅发放一张食品生产许可证。

正确答案:对

77.使用食品添加剂的目的是为了提高食品的质量和稳定性,改进其感观特性,对否?

正确答案:对

78.生产保健食品,特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方食品和其他专供特定人群的主辅食品的企业,应当按照良好生产规范的要求建立与所生产食品相适应的生产质量管理体系,定期对该体系的运行情况进行自查,保证其有效运行,并向省级人民政府食品药品监督管理部门提交自查报告。

正确答案:错

79.产品标识应当有生产者的名称和地址。生产者的名称和地址应当是依法登记注册的,能承担产品质量责任的生产者名称和地址。()

正确答案:对

80.以动、植物食物为原料,采用特定的加工工艺制作,用以模仿其他生物的个体、器官、组织等特征的食品,应当在名称前冠以“人造”、“仿”或者“素”等字样,并标注该食品真实属性的分类(类属)名称。[]

正确答案:对

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