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食品安全管理员考核试题答案
大小:19.3KB 10页 发布时间: 2023-06-12 17:09:34 8.32k 7.11k

C.并处五万元以上十万元以下罚款;

D.使消费者的合法权益受到损害的,应当与食品、食品添加剂生产经营者承担连带责任。

正确答案:ABCD您的选择:未选择

51.食品企业对供应商的样品评价包括()。

A.感观评价

B.图片评价

C.小样检测

D.索取检验报告

正确答案:ABCD您的选择:未选择

52.食品企业厂区内主要路面应采用便于清洗的()辅设,路面平整,不积水,不起尘,其他裸露地面应绿化。

A.混凝土

B.水泥地

C.沥青

D.其他硬质材料

正确答案:ABCD您的选择:未选择

53.净含量的标示应由哪几部分组成()

A.净含量。

B.数字。

C.法定计量单位。

D.产品名称。

正确答案:ABC您的选择:未选择

54.合格的原辅料应在规定区域堆放,挂牌标识。标识应明显、清晰、准确,其内容包括()等信息。

A.品名

B.批次

C.批量

D.生产日期

正确答案:ABC您的选择:未选择

55.成品入库时,仓管员应()。

A.检查包装是否完好

B.确认数量后签名

C.按品名、规格、生产批次分别堆放

D.随意堆放

正确答案:ABC您的选择:未选择

56.《食品标识管理规定》所称食品标识是指粘贴、印刷、标记在食品或者其包装上,用以表示()等相关信息的文字、符号、数字、图案以及其他说明的总称。

A.食品名称

B.质量等级

C.商品量

D.食用或使用方法

正确答案:ABCD您的选择:未选择

57.以下标示保质期的方式正确的是()

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