E.200g

参考答案：E

参考解析：采集食品中样应以200g为准。

[单项选择题]

20、下列食品作沙门菌检验时需要前增菌的是（）

A.鲜肉

B.鲜蛋

C.冻肉、蛋品、乳品及其他加工食品

D.鲜乳品

E.其他未经加工食品

参考答案：C

参考解析：细菌受冷冻、加热、干燥、酸碱、辐射等的影响，可致亚致死损伤，如给以适当的营养和温度，很快即能恢复，故经过冷冻或加工的食品，一般要先经过非选择性的前增菌，以提高阳性检出率。

[单项选择题]

21、食品卫生微生物样品必须存放专用冰箱，一般阳性样品如无特殊情况，发出报告后（）

A.即可及时处理样品

B.2天可以处理样品

C.3天始能处理样品

D.1周后才能处理样品

E.3个月才能处理样品

参考答案：C

参考解析：一般阳性样品如无特殊情况，发出报告后3天始能处理样品。

[单项选择题]

22、康复医学的主要含义包括（）。

A.是临床医学学科门类的一个分支，与保健、预防、治疗医学并重，旨在提高康复治疗效果，改善功能障碍，提高生活自理能力

B.强调功能训练、再训练

C.以残疾者和患者的功能障碍为核心

D.以改善生活质量为最终目标

E.恢复残疾者的功能和权利

参考答案：A

[单项选择题]

23、下列细菌感染的典型症状是"里急后重"的是（）

A.小肠结肠炎耶尔森菌

B.大肠埃希菌

C.弗劳地柠檬酸杆菌

D.志贺菌

E.沙门菌

参考答案：D

参考解析：志贺菌所致疾病（痢疾）的典型临床表现。

[单项选择题]

24、典型的沙门菌属硫化氢、靛基质、尿素、氰化钾、赖氨酸脱羧酶的生化反应是（）