二、土茯苓煲龙骨汤

材料：土茯苓、龙骨(猪脊骨)、红萝卜(可不放)、陈皮、姜片。

做法：

1、猪骨洗净，用沸水焯一下，捞起用清水洗净。

2、土伏苓，在超市或市场、药店都有卖，有干货和鲜货，新鲜土伏苓很硬，最好买时叫老板切好片，要不回家自已是很难切的。陈皮泡软洗净，红萝卜去皮洗净切块。

3、先将所有食材放入瓦煲内，加入适量的水，煮沸，然后改小火慢煲2小时左右，最后加入调料调味即可。

汤很清甜，且加了有化气祛滞的陈皮，使汤味更香醇清润，此汤有清热解毒、健脾祛湿之功效，一家老少咸宜。

三、海鲜冬瓜汤

材料：鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜、盐、鸡精、香油。

做法：

1、所有材料洗净。冬瓜去皮去籽切成块。葱、香菜切段，姜切丝。

2、锅里放入清水、葱段、姜丝烧开，分别下海虹、花蛤汆至开口捞出。

3、再将鲜虾入锅汆至虾身曲折，虾壳变红后捞出。

4、将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中，加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软。

5、将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里，调入盐和鸡精。

6、煮开后滴入香油，撒上香菜段即可。

冬瓜最大优点是很好的减肥食材，而且还有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑。

夏季防暑降温科普知识内容5

防暑降温用品的挑选

防中暑着落温度的方法很多，下面这些是一些常用的防暑降温的物品

茶水

钾是人体内重要的微量元素，钾能坚持神经和肌肉的正常功能，特别是心肌的正常运动。科学分析表明，茶叶含钾较多，占其比重的1.5%左右。钾容易随汗水排出，温度适宜的茶水应当是夏季首选饮品。

苦瓜

苦瓜因其味苦而幽香可口，被人们视难堪得的食疗佳蔬。我国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的体会之谈。中医认为，苦瓜味苦、性冰冷、能清热泻火。苦瓜的微苦滋味，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热防暑，因此，夏食苦瓜正适宜。

陈醋

夏季人们饮水较多，胃酸相应减少，使食欲减退。适量食醋可增加胃酸的浓度，生津开胃，帮助消化。如果在烹饪时加些醋，可使胃酸增多增浓，从而增加食欲。夏季是肠道沾染病流行季节，吃醋还能提高胃肠道的杀菌作用。另外，如在烹饪时加入几滴醋，还会减少蔬菜中维生素C的缺失，而且有利于人对食品中铁的吸取。

盐开水

中医称白开水是“百药之王”。喝白开水应挑选沸腾后自然冷却的新鲜凉开水(20℃至25℃)，这种白开水具有特异的生物活性，容易透过细胞膜进入细胞内，很快被吸取利用。喝白开水时最好加些盐。夏季高温，出汗过量，体内盐分减少，体内的渗透压就会失去安稳，从而显现中暑，而多喝些盐开水或盐茶水，可以补充体内失掉的盐分，从而到达防暑的功效。

中暑的发病原因

在高温(一样指室温超过35℃)环境中或炎夏烈日曝晒下从事一定时间的劳动，且无足够的防暑降温的措施，常易产生中暑。有时气温虽未达高温，但由于湿度较高和透风不良，亦可产生中暑。常见易患因素有：

1.环境因素

为必备因素，包括高温、高湿度、透风不良，导致人体获热增多而散热障碍。

2.热适应障碍

慢性疾病、肥胖、营养不良、年老体弱、孕产妇、衣着过量、过度疲劳、缺少体育锤炼、睡眠不足、饮酒、脱水等均可干扰机体热适应。

3.机体产热增多

从事重体力劳动。代谢亢进如感染、发热、甲状腺功能亢进等。

4.机体散热障碍

主要见于汗腺功能障碍，如先天性汗腺缺少、汗腺伤害、皮肤广泛受损(大面积烧伤、硬皮病等)、过敏性疾病以及抗胆碱能药物如阿托品等;在湿度较高和透风不良的环境，亦容易产生散热障碍;血汗管疾病患者凼血汗管调解反应迟钝可影响散热机制。