A.加工场所B.食物储存间C.就餐场所醒目位置D.收银台内

38、负责食品安全风险评估、食品安全标准制订、食品安全信息公布的部门是（C）。

A.技术监督部门B.食品安全委员会

C.卫生部门D.食品科研机构

39、食品安全法规定，（A）对当地食品安全负责，统一领导、协调本地区的食品安全监督管理工作。

A.地方各级人民政府B.地方各级食品药品监督管理部门

C.地方各级卫生行政部门D.各级技术监督部门

40、国家建立（A），对存在或者可能存在食品安全隐患的状况进行风险分析和评估。

A.食品安全风险监测和评估制度B.食品安全监督制度

C.食品安全抽检制度D.食品安全检查制度

41、制定、修订食品安全标准，应当以（B）为依据。

A.国外食品安全标准B.食品安全风险评估结果

C.监督检查结果D.抽样检验结果

42、食品安全标准是（B）的技术规范。

A.自愿性B.强制性C.科学性D.民主性

43、食品安全国家标准由哪个部门负责制定、公布？（A）

A.国务院卫生行政部门B.国务院质量监督部门

C.国务院标准化行政部门D.国务院法制部门

44、屠宰畜、禽的检验规程，由国务院有关主管部门会同下列哪一部门制定？（B）

A.国务院农业部门B.国务院卫生行政部门

C.国务院质量监督部门D.国务院质量检验部门

45、食品企业直接用于食品生产加工的水必须符合（C）。

A.矿泉水标准要求B.纯净水标准要求

C.生活饮用水卫生标准要求D.蒸馏水标准要求

46、超过保质期限的食品（C）。

A.可继续销售B.可降价销售.C.不能销售D.可作处理食品销售

47、下列有利于防止病菌污染食品的途径是：（B）。

A.食品加工人员不良的卫生习惯B.生熟案板分开

C.食品加工人员携带病菌D.食品容器、工用具污染了病菌

48、我国食品安全法中要求下列哪种物品使用前必须消毒（D）。

A.餐具.B.饮具C.熟食品容器D.以上都是

49、食品生产经营中使用的洗涤剂、消毒剂应当符合的标准是（C）。

A.对婴幼儿无害B.对成人无害C.对人体安全、无害D.对环境无害

50、食品生产加工企业不得使用（D）原料生产加工食品。

A.过期、变质、污秽不洁B.陈化、回收

C.非食用D.上述全部

51、发生食品安全事故的单位和接收病人进行治疗的单位应当及时向事故发生地（C）报告。

A.质量监督部门B.工商行政管理部门

C.卫生行政部门D.食品药品监督管理部门

52、食品生产企业在开工前，必须向质量监督管理部门申请获得（A）。