[D]25

103、餐饮服务提供者应当将食品药品监管部门]张贴的日常监督检查结果记录表保持(单选题)（A）

[A]到下次监督检查时

[B]3个月

[C]6个月

[D]2年

104、下列加工制作可以在专用操作区内进行的是(单选题)（D）

[A]生食类食品

[B]裱花蛋糕;

[C]所有冷食类食品;

[D]现榨果蔬汁、果蔬拼盘

105、餐饮服务提供者撕毁、涂改日常监督检查结果记录表，或者未保持日常监督检查结果记录表至下次日常监督检查的,由市、县级食品药品监督管理部门责令改正,给予警告，并处(?)元罚款(单选题)（C）

[A]5千~5万

[B]5千~3万

[C]2千~3万

[D]2千~2万

106、餐饮服务提供者应在(?)位置公示食品安全投诉举报电话(单选题)（C）

[A]会议室

[B]负责人办公室

[C]就餐场所醒目位置

[D]加工操作间

107、食品的进货查验记录和进货凭证保存期限不得少于产品保质期满后(单选题)（B）

[A]3个月

[B]6个月，没有明确保质期的不少于24个月

[C]12个月

[D]18个月

108、食品烧熟煮透的中心温度应不低于(?)°C(单选题)（D）

[A]50°C

[B]60°C

[C]65°C

[D]70"C

109、餐饮服务提供者在食能%管理中必须贯彻执行的技术法规是(单选题)（A）

[A]《餐饮服务食品安全操作规范》

[B]《食品安全管理体系餐饮业要求》(GB/T27306)

[C]《质量管理体系要求》(GB/T9001)

[D]五常法、六T法

110、食品经营许可证载明的许可事项发生变化，餐饮服务提供者未按规定申请变更许可的，由原发证部门贵令改正，给予警告;拒不改正的,处(?)元罚款(单选题)（B）

[A]1千~1万

[B]2千~1万

[C]5千~1万