73、从事网络餐饮经营的餐饮服务提供者应遵守以下哪项规定(多选题)（ABCD）

[A]具有实体店

[B]取得食品经营许可证

[C]在许可核定的范围内从事经营活动,不得超范围经营

[D]在网络上公示其食品经营许可证、量化分级动态等级

74、厨房中造成交叉污染的常见因素有(多选题)（ABC）

[A]生、熟食品混存混放

[B]生、熟食品加工工用具及盛装容器混用

[C]接触直接入口食品的工具、容器使用前未消毒

[D]从业人员加工熟食品后不洗手直接择菜洗菜

75、下列哪种食品属于禁止生产经营的食品(多选题)（ABD）

[A]腐败变质的食品

[B]死因不明的禽、畜、兽等动物肉类

[C]按照国家食品安全标准添加了食品添加剂的食品

[D]营养成分不符合食品安全标准的食品

76、任何单位和个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报,不得隐匿、伪造、毁灭有关证据。(判断题)（A）

[A]正确[B]错误

77、餐饮服务场所内可以设立圈养、宰杀活的禽畜类动物的区域。(判断题)（B）

[A]正确[B]错误

78、被许可人以欺骗、贿赂等不正当手段取得食品经营许可的，由原发证部门撤销许可，并处1万元以上3万元以下罚款。(判断题)（A）

[A]正确[B]错误

79、可以用切过生肉的菜板切熟食。(判断题)（B）

[A]正确[B]错误

80、制作现榨果汁、食用冰等可以使用自来水。(判断题)（B）

[A]正确[B]错误

81、制作生食海产品时可以不在专间操作。(判断题)（B）

[A]正确[B]错误

82、餐饮服务提供者应当在经营场所的显著位置悬挂或者摆放食品经营许可证正本。(判断题)（A）

[A]正确[B]错误

83、餐饮服务提供者经营的酒水饮料可以从取得许可证的生产企业、商场超市采购,不得销售假酒(判断题)（A）

[A]正确[B]错误

84、餐饮服务提供者对其加工制作和经营的食品安全负贵(判断题)（A）

[A]正确[B]错误

85、中小学校和幼儿园委托社会供餐，也要对食品安全负责。(判断题)（A）

[A]正确[B]错误

38、任何单位将食堂对外承包经营，单位的负责人都要对食品安全负责。(判断题)（A）

[A]正确[B]错误

86、用于制作现榨饮料、食用冰等食品的水，应为通过符合相关规定的净水设备处理后或煮沸冷却后的饮用水。(判断题)（A）

[A]正确[B]错误

87、委托他人办理食品经营许可申请的,代理人应当提交授权委托书以及代理人的身份证明文件(判断题)（A）