A、点彩红细胞增多

B、网织红细胞增多

C、多嗜性红细胞增多

D、干扰卟啉代谢

E、红细胞脆性增加

20.营养素是指食物中含有的可给人体提供能量、构成机体成分和组织修复、维持生理调节功能的化学成分，不属于营养素的是（A）

A、有机盐B、蛋白质C、无机盐D、脂肪E、碳水化合物

21.评价蛋白质营养价值高低的主要指标是（E）

A、蛋白质的含量

B、蛋白质的消化吸收

C、蛋白质的利用

D、氨基酸模式

E、蛋白质含量、氨基酸组成及机体消化吸收利用的程度

22.目前公认的必需脂肪酸是（A）

A、亚麻酸和花生四烯酸

B、亚油酸.

C、亚油酸和Α亚麻酸

D、Α-亚麻酸

E、花生四烯酸

2-3.㎎/㎏中国营养学会建议妊娠妇女的钙摄入量为（B）

A、800～1000MG/D

B、1000～1500MG/D

C、1500～2000MG/D

D、2500～3000MG/D

24.谷类蛋白质的限制氨基酸是（E）

A、蛋氨酸B、亮氨酸C、缬氨酸D、丝氨酸E、赖氨酸

25.耐盐最强的食物中毒病原是（A）

A、副溶血性弧菌

B、沙门菌

C、大肠杆菌

D、葡萄球菌

E、肉毒梭菌

26.引起食物中毒不表现为胃肠道症状的病原是（E）

A、葡萄球菌

B、大肠杆菌

C、沙门菌

D、副溶血性弧菌

E、肉毒梭菌

27.某男孩，2岁，查体发现方颅，枕秃，串珠胸，夜间经常啼哭，最可能的原因是（D）

A、受惊吓