B、锌缺乏

C、维生素A缺乏

D、钙缺乏

E、铁缺乏

28.某大学，同宿舍的8名同学聚餐，吃了一种鱼后，出现皮肤潮红、头晕、头痛、心悸、胸闷、血压下降，荨麻疹或哮喘症状，引起中毒最可能的病原是（C）

A、河豚毒素

B、霉菌毒素

C、组胺

D、有机磷农药

E、沙门菌

29.某家庭5人，吃了自制的豆酱后，出现头晕、头痛、乏力、食欲不振，随后出现视力模糊、眼睑下垂、吞咽困难、声音嘶哑、颈无力、头下垂，经治疗后逐渐恢复健康，发生中毒的最可能病原是（D）

A、副溶血性弧菌

B、李斯特菌

C、沙门菌

D、肉毒毒素

E、葡萄球菌肠毒素

30.长期缺乏维生素A引起的疾病是（A）

A、夜盲症B、坏血病C、佝偻病D、贫血E、脚气病

31.钙的最好来源是（D）

A、粮谷类

B、豆类

C、动物肝脏

D、奶及奶制品

E、蔬菜、水果

32.我国居民膳食中能量的主要来源是（A）

A、粮谷类

B、豆类

C、动物肝脏

D、奶及奶制品

E、蔬菜、水果

33.下列组合元素中，哪些是人类不可缺少的微量元素（C）

A、铁、汞、硒、铅

B、砷、氟、锌、碘

C、氟、锌、碘、硒

D、汞、碘、镉、钠

34.某独生女儿，偏食严重，只吃一些水果和谷类食物，最近发现手脚麻木，关节疼，并有“抽筋”现象。产生这些症状的主要原因（B）

A、血清锌下降

B、血清钙下降

C、血清钾下降

D、血清钠下降