14.病例对照研究的优点（ABD）

A、省时间、人力、物力

B、调查样本数相对少

C、结果不如队列研究直接和可靠

D、同一次调查可获得多个因素的调查结果

15.豆类是我国人民膳食中蛋白质的良好食物来源，其原因是（ABD）

A、蛋白质含量高

B、赖氨酸含量高

C、无机盐和维生素B族含量高

D、必需氨基酸的比值优于肉、蛋类

E、蛋氨酸含量高

16.列不属于于第三级预防的是(ACD)

A、遗传咨询

B、康复治疗

C、产前检查

D、筛查

17.关于安排高血压病人饮食，正确的是（ABDE）

A、限制食盐，适当补钾

B、限制热量

C、限制钙的摄取

D、限酒

E、限制精制糖的摄取

18.可能有预防肿瘤营养素的有(ABCDE)

A、膳食纤维

B、维生素E

C、β-胡萝卜素

D、维生素C

E、硒

19.经空气传播的传染病的流行特征有（ACD）

A、儿童多发

B、有疫水接触史

C、传播广泛,发病率高

D、冬春季节发病率升高

20.食物中毒的种类包括（ABCD）

A、细菌性食物中毒

B、有毒动植物食物中毒

C、真菌及其毒素食物中毒

D、化学性食物中毒

21.膳食纤维的作用包括（BCD）

A、供给能量