B.产品的配料

C.购货单位名称、销货数量、销货日期

D.购货者地址

正确答案:AC

判断题

61。对县级以上地方各级人民政府工作部门的具体行政行为不服的，由申请人选择，可以向该部门的本级人民政府申请行政复议，也可以向上一级主管部门申请行政复议。

正确答案：对

62.从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作。

正确答案:对

63.消费者组织不得以收取费用或者其他牟取利益的方式向消费者推荐食品。

正确答案:对

64.按照传统既是食品又是中药材的物质目录由国务院卫生行政部门会同国务院食品药品监督管理部门制定、公布。

正确答案：对

65.实行统一配送经营方式的食品经营企业,必须由企业总部统一查验供货者的许可证和食品合格证明文件，进行食品进货查验记录。

正确答案:错

66.违法行为在二年内未被发现的，不再给予行政处罚。法律另有规定的除外。期限，从违法行为发生之日起计算;违法行为有连续或者继续状态的，从行为终了之日起计算。

正确答案：对

67.食品生产经营企业可以配备食品安全管理人员，加强对其培训和考核。

正确答案：错

68.被诉行政机关负责人应当出庭应诉.不能出庭的，应当委托行政机关相应的工作人员出庭。

正确答案：对

69.食品安全事故，指食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故.

正确答案：对

70.食品添加剂超过保质期但是经过检验符合食品安全国家标准的，可以继续使用.

正确答案:错

71.盛装食品添加剂的工具、容器可使用非食品级塑料材料制成的。[］

正确答案：错

72.对库存原辅料应定期实施检查,防止过期、变质。对过期、变质及受污染的，可以由仓管员自行处置。（）

正确答案：错

73.直接接触食品的设备、设施及工器具和容器应使用无毒、无异味、不吸水、耐腐蚀、经得起反复清洗与消毒的材料制作；其表面平滑、无凹坑和裂缝；应避免交叉使用,防止产生污染。（）

正确答案：对

74.包装日期或灌装日期是指食品成为最终产品的日期。

正确答案：错

75.食品添加剂使用标准不适用于食品添加剂经营者.

正确答案：错

76.《食品添加剂使用标准》B.1是用来查询可在各类食品中按生产需要适量使用的添加剂名单

正确答案:错

77.某季节性生产的企业，为增加收入，当季生产结束后，将车间租给某工厂当化工原料仓库,对否。

正确答案：错

78.待加工食品可与直接入口食品在同一空间存放、对否？