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食品安全总监考试题及答案
大小:22.25KB 6页 发布时间: 2023-06-29 10:03:14 11.89k 10.66k

D食品生产经营者安排患有本法第三十四条所列疾病的人员从事接触直接入口食品的工作,监管部门可以先行责令该食品生产经营者改正,并给予警告

9、吊销食品生产、流通或者餐饮服务许可证的单位,其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起(D)年内不得从事食品生产经营管理工作。

A、2B、3C、4D、5

10、生产不符合食品安全标准的食品或者销售明知是不符合食品安全标准的食品,消费者除要求赔偿损失外,还可以向生产者或者销售者要求支付赔偿金,最高可为价款的(C)倍。

A、3B、5C、10D、20

11、国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门依照本法和国务院规定的职责,分别对()活动实施监督管理A

A、食品生产、食品流通、餐饮服务

B、食品流通、食品生产、餐饮服务

C餐饮服务、食品流通、食品生产

D食品生产、餐饮服务、食品流通

12、下列违反食品安全法的行为中,根据食品安全法,哪一种不适用责令停产停业处罚的是:A

A、生产经营营养成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品

B、食品生产者采购、使用不符合食品安全标准的食品原料、食品添加剂、食品相关产品

C生产的食品、食品添加剂的标签、说明书涉及疾病预防、治疗功能

D未按规定要求贮存、销售食品或者清理库存食品

13、违反食品安全法规定,应当承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金,其财产不足以同时支付时,应当如何处理?A

A、先承担民事赔偿责任

B、先缴纳罚款、罚金

C必须同时承担民事赔偿责任和缴纳罚款、罚金

D由违法者、监管部门以及消费者三方协商解决

14、下列关于食品安全法的条款内容,说法不正确的是:B

A、食品安全监督管理部门或者承担食品检验职责的机构、食品行业

协会、消费者协会不得以广告或者其他形式向消费者推荐食品

B、明星在虚假广告中向消费者推荐食品,使消费者的合法权益受到

损害的,所有责任均由食品生产经营者承担

C被吊销许可证的单位,其直接负责的主管人员五年内不得从事食品生产经营管理工作

D食品生产者有责任立即停止生产,召回已经上市的不符合卫生要

求的食品。食品经营者要停止经营,马上作下架处理。如果生产经营者没有履行上述行为,监管部门有责任责令停止经营和召回

15、下列标准中,整合其他食品标准的、由国务院统一公布的标准是:C

A、食用农产品质量安全标准

B、食品卫生标准

C食品安全国家标准

D行业标准

16、制定食品安全标准应当遵循的首要原则是:A

A、科学安全保障公众身体健康

B、营养价值高

C可靠性高

D操作性高

17、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品,其标签除了标明一般预包装食品标签应当标明的事项外,还应当标明(B)

A、配料表

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