34、以下为必需氨基酸的是（）。

A、丙氨酸

B、甘氨酸

C、丝氨酸

D、蛋氨酸

答案：D

35、营养状况综合评价必须结合各项的检验来进行，以下不属于检验综合评价的是（）。

A、缺乏病症状

B、膳食调查

C、血生化检验

D、人体体格测量

答案：B

36、鱼类蛋白质的含量一般为（）。

A、5%

B、10％～15％

C、15％～22％

D、25％～35％

答案：C

37、职业是指从业人员为获取（）而从事的社会性工作类别。

A、主要生活来源

B、主要社会贡献

C、工资

D、主要工作

答案：A

38、谷类中氨基酸的含量较低的是（）。

A、赖氨酸

B、蛋氨酸

C、亮氨酸

D、色氨酸

答案：A

39、与夜盲症有关的维生素是（）

A、维生素A

B、维生素B1

C、维生素D

D、维生素

答案：A

40、水果和瓜果类蔬菜的蛋白质含量一般在（）g/100g。

A、0.2～0.5

B、0.2～1.3

C、1.5～2.5