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2023公共营养师考试题库及答案
大小:22.49KB 15页 发布时间: 2023-06-30 17:22:50 3.52k 3.49k

参考答案:×

第78题(单项选择题)有关蛋白质的分类,何者错误:()。

A.动物胶属于部分完全蛋白质

B.指甲是纤维状蛋白质

C.胰岛素是球形蛋白质

D.胚牙属于完全蛋白质

参考答案:A

第79题(单项选择题)膳食调查方法不包括()。

A.称重法

B.查帐法

C.临床检查法

D.回顾询问法

参考答案:C

第80题(单项选择题)矿物质元素缺乏的主要原因为:()。

A.摄取不足

B.吸收不良

C.代谢障碍

D.排泄过多

参考答案:B

第81题(单项选择题)关于多糖的叙述正确的是()。

A.只包括淀粉、糖元

B.均是直链形的

C.均可被人体消化吸收利用

D.均是由单糖组成的

参考答案:D

第82题(单项选择题)对违反《中华人民共和国食品卫生法》的行为()都有权检举和控告。

A.有选举权的公民

B.法人

C.公民

D.任何人

参考答案:D

第83题(多项选择题,真题:2009年10月)下列属于含量声称的是()。

A.高钙牛奶

B.高纤维饼干

C.增加了锌含量

D.无钠盐

E.多维奶粉

参考答案:A;B;D

第84题(单项选择题)你敬我一尺,我敬你一丈,说的是团结友爱、道德规范的()。

A.平等尊重

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