参考答案：A;B;D

第7题（多项选择题）根据兽医卫生检验，可将肉质质量分为哪几类：（）。

A.变质肉

B.良质肉

C.条件可食肉

D.废弃肉

E.母猪肉

参考答案：B;C;D

第8题（单项选择题，真题：2011年5月）4岁儿童的理想体重为（）。

A.10Kg

B.15Kg

C.18Kg

D.20Kg

参考答案：B

第9题（判断题）无盐饮食就是膳食中完全没有纳离子。（）

参考答案：×

第10题（单项选择题）营养师咨询服务活动中，不符合待人热情要求的是（）。

A.严肃待客，表情冷漠

B.主动服务，细致周到

C.微笑大方，不厌其烦

D.亲切友好，宾至如归

参考答案：A

第11题（单项选择题）有机磷农药的主要急性毒性为（）。

A.抑制胆碱酯酶活性

B.致癌性

C.血液系统障碍

D.肝脏损害

参考答案：A

第12题（单项选择题，真题：2011年10月）使用记账法调查家庭膳食营养时（）。

A.要求伙食账目完善、数据可靠

B.要求提供每次购物的发票

C.伙食账目不需要完整

D.伙食账目不需要连续

参考答案：A

第13题（判断题）一种职业区别于另一种职业的根本属性，一般通过职业活动的对象、从业方式等不同予以体现。（）

参考答案：√

第14题（多项选择题，真题：2010年10月）运动可以改善人体（）。

A.发育功能

B.消化功能

C.心肺功能