D.肺功能

E.所有生理功能

参考答案：A;B;C;D

第15题（判断题）上臂围是一般量取上臂最丰满部位的臂围长。（）

参考答案：×

第16题（单项选择题）对钙吸收有利的因素是（）。

A.饱和脂肪酸

B.维生素D

C.草酸

D.维生素E

参考答案：B

第17题（多项选择题）一个高脂血症患者，长期喜吃油腻食物，最影响其中心信念树立的因素有（）。

A.危害性

B.时间性

C.信任程度

D.关心程度

E.效益程度

参考答案：A;B;C;D;E

第18题（判断题）道德评价的依据就是看营养师的道德行为的动机。（）

参考答案：×

第19题（单项选择题，真题：2010年5月）维生素B2可（）。

A.参与细胞的正常生长

B.预防新生儿神经管畸形

C.促进视黄醇吸收

D.促进钙吸收

参考答案：A

第20题（单项选择题）孕妇叶酸摄入量不足与新生儿（）疾病有关。

A.低出生体重

B.低钙血症

C.神经管畸形

D.手足抽搐

参考答案：C

第21题（判断题）硒对心脏有保护作用，缺乏可导致克山病。（）

参考答案：√

第22题（多项选择题）社区营养教育的基本交流模式有（）。

A.单向交流

B.双向交流

C.大众交流

D.参与式交流

参考答案：A;B;C;D