错

94.由于幼儿咀嚼食物的能力、胃肠道的消化能力比较弱，其膳食应尽量做到碎、细、软、烂一些，以利于消化。[判断题]*

对√

错

95.从营养价值获取多渠道的角度来说，学前儿童在吃鸡蛋时，吃蛋黄比吃蛋白更重要。[判断题]*

对√

错

96.与父母相比，教师更容易导致幼儿形成偏食、挑食等不良习惯。[判断题]*

对

错√

97.膳食安排中，蔬菜和水果是可以相互替代的。[判断题]*

对

错√

98.维生素B₁缺乏所导致的脚气是营养缺乏病。[判断题]*

对

错√

99.纤维素不能被人体消化、吸收，但能促进肠道蠕动，预防便秘。[判断题]*

对√

错

100.脂肪是热能供给最主要、最经济的来源。[判断题]*

对

错√

101.烹调蔬菜时适当加醋，可以减少维生素C的流失。[判断题]*

对√

错

102.幼儿年龄越小，每日所需的水分越多。[判断题]*

对

错√

103.钙是人体内含量最高的微量元素。[判断题]*

对

错√

104.对于学前儿童来说，白开水才是最好的饮料。[判断题]*

对√

错。