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婴幼儿膳食营养理论知识考核真题及答案
大小:25.17KB 11页 发布时间: 2023-07-01 10:19:00 2.09k 193

D.呆小症

25.(2019年江西省《幼儿园教育综合知识》)升入大班的雅静食欲减退,吃得极少,一段时间后,她对任何食物都不感兴趣了,经常回避或拒绝进食,甚至将食物暗中抛弃,老师若强迫其进食还会使其呕吐,这是()的明显表现。[单选题]*

A.挑食

B.神经性厌食症√

C.不良进食习惯

D.异食癖

26.(2019年江西省《幼儿园教育综合知识》)学前儿童体内缺少()会出现生长发育迟缓、体重过轻、贫血、精神疲乏,甚至产生智力发育障碍、营养不良性水肿等症状。[单选题]*

A.脂肪

B.碳水化合物

C.蛋白质√

D.维生素

27.与成人相比,学前儿童特殊的热能消耗是()。[单选题]*

A.基础代谢

B.食物特殊动力作用

C.生长发育√

D.各项活动

28.一般来说,学前儿童每日膳食中优质蛋白质不应少于所需蛋白质总量的()。[单选题]*

A.1/2√

B.1/10

C.1/5

D.1/100

29.婴幼儿的巨幼红细胞性贫血有可能是因为缺乏()造成的。[单选题]*

A.叶酸√

B.维生素

C C.铁

D.维生素A

30.幼儿的秋季饮食重在()。[单选题]*

A.清热去火

B.开胃

C.润肺√

D.适当增加高热量食物

31.从利于学前儿童健康成长的角度出发,下列食物中,不可短缺的是()。[单选题]*

A.人参

B.罐头

C.奶类√

D.火腿

32.幼儿的春季饮食重在()。[单选题]*

A.清热去火√

B.开胃

C.润肺

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