D.碳水化合物

41.15,总的来说,幼儿的夏季饮食重在（）。[单选题]*

A.预防疾病

B.开胃生津√

C.润肺

D.适当增加高热量食物

42.一般来说,婴儿的主食是（）。[单选题]*

A.奶√

B.米糊

C.米饭

D.母乳

43.学前儿童所需要的水的来源不包括（）。[单选题]*

A.饮水

B.食物中含有的水

C.内生水(代谢水)

D.消化液√

44.不适合给幼儿做晚餐的食物是（）。[单选题]*

A.肉末豆腐

B.八宝饭

C.红烧肉√

D.凉拌黄瓜

45.相对来说，蛋白质最主要的生理功能是（）。[单选题]*

A.提供热能

B.调节生理功能

C.构成和修补人体组织√

D.促进消化和排泄

46.被称为“人体供热的‘燃料库’”的营养物质是（）。[单选题]*

A.蛋白质

B.脂肪√

C.碳水化合物

D.维生素

47.就目前的医学研究来看，下列情况中不会导致学前儿童出现异食现象的是（）。[单选题]*

A.血吸虫病√

B.缺铁

C.缺锌

D.钩虫病

48.人体出现口角炎、脂溢性皮炎等，往往是缺乏维生素（）所导致的结果。[单选题]*

A.

B₁B.B₂√

C.A