D.D

49.人体严重缺乏维生素A,有可能患（）。[单选题]*

A.干眼病√

B.佝偻病

C.脚气病

D.坏血病

50.下列幼儿进餐时的要求中，不合理的是（）。[单选题]*

A.看谁得第一√

B.不谈笑打闹

C.不强迫幼儿进食

D.不在进餐时训斥幼儿

51.促进学前儿童铁吸收的有利因素不包括(D)。[填空题]

52.今天下午大一班家长会的主题是“科学喂养，健康成长”，班主任王老师系统地向家长们介绍了有关幼儿营养的相关知识。在最后的答疑环节中，家长们的问题可多了。如，妞妞妈妈说：“我家奶奶煮粥时，总是习惯性地放些碱。”王老师说：“煮粥放碱，不科学。”童童奶奶问：“胡萝卜怎么吃能吸收更多营养?怎么给孩子补钙?”刚有二宝的明明妈妈问：“婴儿配方奶粉和鲜牛奶是不是比母乳更好?”王老师说：“母乳肯定是婴儿最好的食物⋯⋯”下列关于煮粥放碱不科学的原因分析中，正确的是（）。[单选题]*

A.幼儿太小，不能食用碱

B.碱会破坏粥的口感

C.粥中含有丰富的维生素B₁，在碱性环境下容易被破坏√

D.粥中含有丰富的维生素A，在碱性环境下容易被破坏

53.以下关于胡萝卜的各种吃法中，比较科学的是（）。[单选题]*

A.生吃

B.水煮吃

C.与青椒一起炒着吃

D.与油、肉一起炒着吃√

54.“优质蛋白”包括动物性蛋白和（）蛋白。[单选题]*

A.淀粉

B.果胶

C.大豆√

D.纤维

55.以下食物中含有的钙，相对不易被幼儿吸收的是（）。[单选题]*

A.大骨头汤√

B.酸奶

C.小虾皮

D.海带

56.以下有关母乳、配方奶粉、鲜牛奶的说法中，不正确的是（）。[单选题]*

A.母乳营养丰富，易被婴儿消化吸收

B.母乳富含抗体，可以提高婴儿的抗病能力

C.母乳喂养可以减少婴儿的过敏反应

D.如不能母乳喂养，选择鲜牛奶比婴儿配方奶粉要好√

57.李老师在跟家长交流的时候发现，班上有好几位家长在给孩子吃维生素C片，预防孩子感冒。家长还咨询李老师，需不需要再给孩子补充其他的维生素，补充多少。李老师觉得很有必要向家长普及一下有关维生素的知识。主要源于新鲜的蔬菜、水果的营养素是(C)。[单选题]*

A.维生素A√

B.维生素D