下面小编整理了学前儿童营养与卫生考试试题及答案，欢迎阅读参考，希望能帮助到大家。

学前儿童营养与卫生考试试题及答案

1.适量接受阳光的照射，可以预防

A.佝偻病(正确答案)

B.皮肤病

C.白化病

D.大脖子病

2.对于幼儿来说，鱼和肉理想的烧切方法是

A.碎末

B.去刺、小丁(正确答案)

C.大块

D.肉泥

3.以下99%存在于人体骨骼和牙齿中的无机盐是

A.钙(正确答案)

B.铁

C.锌

D.碘

4.幼儿膳食中三大产热营养素要保持合适的比例，其中糖类供给的热能，应占总热能的比例是

A.12—15%

B.25—30%

C.35—50%

D.55—60%(正确答案)

5.导致“脚气病”的重要原因是缺乏

A.维生素A

B.维生素B1(正确答案)

C.维生素C

D.维生素D

6.以下富含钙的食品是

A.鸡蛋

B.土豆

C.肥肉

D.牛奶(正确答案)

7.“雀朦眼”(即夜盲症)的病因是体内缺乏维生素

A.维生素A(正确答案)

B.维生素B族

C.维生素C

D.维生素D

8.只溶于脂肪或脂肪溶剂，被称为脂溶性维生素的是

A.维生素A(正确答案)

B.维生素B1