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错（正确答案）
108.营养是指机体摄取、消化、吸收和利用食物的整个过程，不可用来表示食物中营养素含量的多少和质量的好坏。［判断题］*
对
109.幼儿园食堂炊事人员家属中如有急性传染病患者’该炊事员也应暂时离开厨房工作。［判断题］*
对（正确答案）
错
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