C.锌

D.碘

25.营养素供给量一般和营养素需要量相比，其数量上应

A.稍多于(正确答案)

B.少于

C.相等

D.无关

26.容易影响幼儿膳食习惯的是

A.营养搭配

B.氨基酸的平衡

C.热量的平衡

D.父母对食物的好恶态度(正确答案)

27.阳光中的紫外线照射到皮肤上，可生成

A.维生素A

B.维生素B

C.维生素C

D.维生素D(正确答案)

28.下列说法错误的是

A.锌对于促进儿童生长，保持正常味觉有重要作用

B.机体缺铁，容易患缺铁性贫血

C.乳类是补铁的理想来源(正确答案)

D.维生素D可促进机体对钙的吸收

29.以下属于产热营养素的是

A.无机盐

B.蛋白质(正确答案)

C.水

D.维生素

30.制作幼儿食品的正确做法是

A.淘米次数要多，宜长期浸泡米

B.煮粥放碱香

C.宜反复高温油炸

D.食物宜切成小块，烹制软烂(正确答案)

31.婴幼儿应多吃蛋、奶等食物，保证维生素D的摄入，以防止因维生素D缺乏而引起

A.呆小症

B.异食痞

C.佝偻病(正确答案)

D.坏血病

32.食物供给中既要考虑量的多少，又要考虑是否优质的营养成分是

A.碳水化合物

B.脂肪