41.下列元素属于微量元素的是［单选题］*

A.钾

B.钙

C.铁正确答案）D.钠

42.每克脂肪在体内氧化可产生的热量是［单选题］*

A.6千卡

B.7千卡

C.8千卡D.9千卡（正确答案）

43.婴幼儿体内长期缺铁容易患的常见病是［单选题］*

A.弱视

B∙佝偻病

C.手足口病D.营养性贫血（正确答案）

44∙幼儿膳食中三大产热营养素要保持合适的比例，其中脂肪供给的热能，应占总热能的比例是［单选题］*

A.12—15%

B.25—30%IΞ碓笞案｝

C.35—50%

D.55—60%

45.合理营养要符合幼儿膳食的特点，既要考虑地域环境对幼儿膳食的影响，还要考虑的是［单选题］*

A.质优、量足

B.制作简单方便

C.幼儿的膳食心理特点（正确答案）

D.进餐环境干净、整洁

46.幼儿园里幼儿的食谱要根据当地不同季节和幼儿饮食特点制订，更换频率是［单选题］*

A.每周正确答案）

B∙每月

C.每学期D海年

47.幼儿膳食时需营造的健康膳食心理环境的是［单选题］*

A.室内光线充足

B.轻松优美音乐:（正确苓案）

C.环境布置优雅整洁

D.空气流通•温度适宜

48.具有抗生酮作用的营养素是［单选题］*

A.蛋白质B脂类

C.碳水化合物（正确答案）

D.水

49.每克产能营养素在体内氧化所产生的的能量值叫做“食物的热价”。下列营

养素“食物的热价”最高的是［单选题］*

A.蛋白质

B.脂肪（正确答案）

C∙糖类