我的答案：√

41

风险评估的暴露评估阶段，其目的在于求得某种危害物对人体的暴露剂量、暴露频率、时间长短及暴露范围。〔〕

我的答案：√

42

狭义的食品平安的概念主要是指在食品的生产、

运输过程中没有参加对人体危害的有毒有害物质。〔〕

我的答案：×

在任何一个国家经济开展的特定阶段，食品平安问题都是一个非常严重的问题，并不是只出现在中国。〔〕

我的答案：√44

已有实验说明，用煎炸油饲喂动物会诱导恶性肿瘤的发生。〔〕

我的答案：√45

环境污染是指人类活动所引起的环境质量下降，从而对人类及其他生物的正常生存和开展产生不良影响的现象。〔〕

我的答案：√

46

控制黄曲霉毒素危害的最根本措施就是改良粮食的生产、储运等条件。

我的答案：√47

目前我们进展食品平安、食品营养相关知识普及的最大问题是公众对实盘全、饮食安康认知的缺失。〔〕

我的答案：√

48

1999年，比利时食品二恶英污染事件发生在原料的生产环节，主要是生产工具受到了污染。〔〕

我的答案：×

49

禽流感病毒并不那么可怕，因为它极其不耐高温，70度煮一段时间就可以灭活。〔〕

我的答案：√

50

关于农产品中农药和兽药的残留超标问题，其中农药中毒对人体的危害更为严重。〔〕

我的答案：×