A、糖

B、脂肪

C、蛋白质

D、碳水化合物

我的答案：D

8以下关于粮食平安的说法中，不正确的选项是〔〕。

A、粮食平安的英文是

B、粮食平安强调老百姓能够有足够的钱去买到所需的食物

C、粮食平安主要是农业经济的人做相关研究

D、粮食平安更侧重于整个食品供给链中的平安

我的答案：D

9风险评估的四个阶段依次是〔〕。

A、危害识别、危害描述、暴露评估、风险描述

B、危害识别、危害描述、风险描述、暴露评估

C、危害识别、暴露评估、危害描述、风险描述

D、危害识别、暴露评估、风险描述、危害描述

我的答案：A

10〔〕也就是痢疾杆菌。

A、肉毒梭状芽孢杆菌

B、椰毒假单胞菌酵米面亚种

C、志贺氏菌

副溶血性弧菌

我的答案：C

11青蛙和蛇类可能含有的寄生虫是〔〕。

A、华支睾吸虫

B、曼氏迭宫绦虫

C、肺吸虫

D、广州管圆线虫

我的答案：B

12以下疾病中，由重金属污染引起的是〔〕。

a“大脖子〞病和水俣病

B、“克山病〞和“痛痛病〞

C、“黑脚病〞和“大脖子〞病

D、水俣病和“痛痛病〞

我的答案：D

13我国的膳食评估结果认为，将酱油中三氯丙醇的最高允许限量值设置为是〔〕毫克每千克对保证人民安康是适宜的。

A、1

B、1

C、10

D、100