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2023年食品安全与日常饮食考试卷及答案
大小:20.82KB 13页 发布时间: 2023-07-04 17:17:55 16.62k 14.7k

B、

生产者隐瞒危害

C、

风险交流缺失

D、

竞争商家的造谣

我的答案:C 39

以下食物中,对重金属的吸收累积由低到高一次是〔〕。A、

水果、小麦玉米、蔬菜

B、

小麦玉米、蔬菜、水果

C、

蔬菜、水果、小麦玉米

D、

蔬菜、小麦玉米、水果

我的答案:

A

欧洲耕地占世界耕地的〔〕。

11%A、

20%B、

7%C、

13%D、

我的答案:A 41

赭曲霉毒素A的毒性不包括〔〕。

A、

三致作用

肝脏毒B、

肾脏毒C、

心脏毒D、

我的答案:A 42

以下关于人体各器官吸收毒物的说法中,不正确的选项是〔〕。A、

小肠里面容易吸收脂溶性毒物

B、

胃部可以吸收弱酸、碱性毒物

C、

小肠吸收毒物采取的是主动吸收

D、

口腔黏膜吸收的毒物直接进入血液循环系统

我的答案:C 43

在食品中,〔〕是最重要接触丙烯酰胺的途径。

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