E聚偏二氯乙酰

23、橡胶的毒性来源于（AE）

A基料中的单体

B胶粘剂中存在的有害物质

C被微生物污染

D加热时产生的有害物质

E添加的助剂

24、污染食品重要的放射行核素有(AD)

A131碘B40钾

C137钠D90银

E226镭

25、对食品长期污染意义较大的放射性核素有(BDE)

A131碘B90Ig

C89锯D137能

E226镭

26、放射性核素向水生生物体转移的主要途径有(ADE)

A水B土壤

C空气D水生植物

E水生动物

27、低剂量长期内照射效应对人体的影响主要表现在(ABCDE)

A细胞免疫功能增强

B体液免疫功能增强

C生殖系统损伤

D白血病

E胎儿畸形

28.食源性疾病的基本要素包括(ACE)

A、传播媒介一一食物

B、传染源一一患病的人或动物

C、食源性疾病的致病因子——食物中的病原体

D、宿主一一个体的抵抗力

E、临床特征一一急性中毒性或感染性表现

29.下列属于食源性疾病范畴的是(ABCDE)

A、食物中毒

B、食源性肠道传染病和寄生虫病

C、食物中有毒有害污染物所引起的急、慢性中毒性疾病

D、食物营养不平衡造成的某些慢性非传染性疾病

E、食物过敏。

30.细菌性食物中毒的发病原因为(ABD)

A、食物在生产、运输、贮藏、销售等过程中受到致病菌的污染

B、被致病菌污染的食物存放不当，致病菌大量繁殖或产生毒素