A.金属皂类B.碱金属皂类C.肥皂

12、啤酒的酒精含量是以（A）来表示的。

A.重量百分比B.容量百分比C.百分比

13、零售商业最基本的职能是（A）。

A.完成产品最终销售B.为消费者提供服务C.为生产者反馈信息

14、坚持勤进快销的原则，适合于（A）商品的进货。

A.货源正常B.新产品C.供不应求

15、对于商品种类繁多，必须按一定顺序进行陈列，这称商品陈列的（C）。

A.科学性B.代表性C.系统性D.艺术性

16、零售企业经营中正确地贯彻执行“及时、准确、安全、经济”是（C）。

A.商品运输方式B.商品验收原则C.商品运输的原则

17、经营中采用信誉取胜，质量取胜，品种取胜，价格优惠取胜，联合经营取胜是属于（A）。

A.销售策略B.促销方法C.销售形式

三、判断题

1、GB5606适用于烤烟型、混合型卷烟。（×）

2、饮料酒标签必须符合国家法令和产品标准的有关规定。（×）

3、标签上所用文字必须是汉字。（×）

4、豆制品应具有本品种的色、香、味、不酸、不粘、无异味、无杂质、无霉变。（×）

5、机织晴纶毯的绒面风格有长绒型、短绒型和立绒型三种。（√）

6、羊毛衫是用羊毛针织绒或羊毛单纱织成的针织服装，是冬季的御寒服装。（×）

7、棉制针织内衣具有良好的吸湿性、透气性、不缩水、不变型等特点。（×）

8、肥皂的有效成分是脂肪酸钠盐，其含量的高低决定了肥皂的去污能力的大小。（√）

9、杏仁蜜、柠檬和奶液都是化妆品蜜类的花色品种，它们是一种略带油性的半流动状的软质雪花膏，即液态霜。（√）

10、保温瓶的规格是以容水量的大小为划分标准的，以400毫升作为一个号，号数越大，即瓶越大，容水量越多，5号保温瓶，其容水量为1500毫升。（×）

11、目前我国的烟叶分级主要根据烟叶部位、色泽、品质三个因素进行划分。（√）

12、全脂奶粉是用新鲜全脂牛奶，不经消毒而浓缩干燥而成的。（×）

13、为消费者服务的观念不仅是社会主义零售商业的本质要求，也是由零售商业的基本职能决定的。（√）

14、商店的利润多少，主要取决于商品销售毛利额的大小。（√）

15、某商店全年商品销售额为100万元，全年利润总额为6成元，则销售利润率为60%。（×）

16、流动资金的特点是直接参加商品流通，在实现商品流通过程中，其价值形态不断发生变化。（√）

17、直接费用随着商品流转额增加而增加。（√）

四、名词解释

1、混合香型：原料为烤烟和晒晾烟并用，加香料的比重大，吸味比较丰富，劲头大，具有各种烟叶谐调的香味。

2、日用杂品：一般是指那些形体小，价值较低，品种繁多，用途各异，不易划归专业经营的小商品。

3、经济指标：是表现经济的数量，质量特征的概念，也就是综合反映经济现象的数字。

4、利润额：是直接体现经济效果的考核指标，它反映零售企业在一定时期内经营成果。

五、简答题

1、我国的优质产品标志有何特点？

答：我国从1979年6月开始实行优质产品活动。根据国家有关部门规定：

（1）凡是获得国家优质产品金质奖或银质奖的产品，在产品的包装上，说明书中，产品的广告中均可使用金质奖章或银质奖章的标志。