80、中餐摆台时，餐碟距离桌边（）。

A、1cm B、1.5cm C、2cm D、2.5cm

81、摆放白酒杯与红酒杯时，杯口距离（）。

A、1cm B、1.5cm C、2cm D、2.5cm

82、筷架应放在骨碟的（）。

A、上方B、左侧C、右侧D、左上方

83、动物造型的筷架摆放时头应朝（）。

A、左上方B、右上方C、右D、左

84、公用碟应放在（）的正前方。

A、主人位B、主宾位C、正、副主人位D、正、副主宾位

85、公用勺、筷之间间隔（）。

A、0.5cm B、1cm C、1.2cm D、1.5cm

86、摆放公用勺时，勺把向（）。

A、右B、左C、里D、外

87、摆放公用筷时，筷柄向（）。

A、右B、左C、里D、外

88、10人以下餐台摆放（）公用餐具。

A、一套B、两套C、三套D、四套

89、12以上餐台摆放（）公用餐具。

A、一套B、两套C、三套D、四套

90、公用餐具垫碟距离葡萄酒杯杯底（）。

A、1cm B、1.2cm C、1.5cm D、2cm

91、将叠好的餐巾花插入水杯中，摆放于葡萄酒杯的（）。

A、里侧B、外侧C、左侧D、右侧

92、烟灰缸从（）右侧开始摆放。

A、主人位B、副主人位C、主宾位D、副主宾位

93、烟灰缸每（）座位摆放一个。

A、一个B、隔一个C、隔两个D、隔三个

94、斟酒时先从（）位开始。

A、第一主人B、第一主宾C、第二主人D、第二主宾

95、中餐斟酒时先斟（）

A、白酒B、红酒C、饮料D、冰水

96、摆放火柴时，火柴磷面向（）。

A、桌心B、桌边C、客人左侧D、客人右侧

97、一般10人一下餐桌摆（）菜单。

A、1张B、2张C、3张D、5张

98、菜单摆放于正、副主人位（）。

A、餐碟上B、餐具前方C、左侧D、右侧

99、平放菜单底部距离桌边（）。

A、0.5cm B、1cm C、1.2cm D、1.5cm