B、皮肤护理

C、洗手剪指甲

D、洗澡理发

答案：B

28、在企业的经营活动中，下列选项中的()不是职业道德功能的表现。

A、激励作用

B、决策能力

C、规范行为

D、遵纪守法

答案：B

29、以下，()是随菜佐料按不同食用方法分的三种类型。

A、植物类、动物类、炝拌类

B、植物类、人工复合类、腌制类

C、动物类、炝拌类、人工复合类

D、腌制类、熏烤类、植物类

答案：B

30、西餐厅选用瓷质餐具，一定要选用()，质量上乘的瓷器。

A、与菜肴配用

B、具有欣赏价值

C、耐损、耐磨

D、耐高温

答案：C

31、蒙古族牧区人夏天喜欢饮()。

A、青稞啤酒

B、酥油茶

C、马奶酒

D、咖啡

答案：C

32、餐厅服务员使用各种机器设备时规范操作的要求是()。

A、可带电作业

B、工作中发现隐患及时报告

C、无需批准可直接启动各种设备

D、发现可疑情况自己处理

答案：B

33、服务员要掌握罐装酒品与木塞封酒不同的温度要求，固此在酒水()中应注意。

A、包装工作

B、日常保管

C、商标保护

D、推销工作

答案：B