B.一般而言GI大于70为高GI食物

C.GI 55与70之间为中GI食物

D.GI小于55为低GI食物

正确答案：B，C，D

55.蛋白被分解时下面哪种说法正确()。

A.含10个以上氨基酸的肽称多肽

B.含3个氨基酸称3肽

C.2个氨基酸称2肽

D.蛋白被分解成必需氨基酸

正确答案：A，B，C

三、判断题。

56.维生素E主要存在于细胞膜，有抑制血小板在血管表面凝集的作用。（）

正确错误

正确答案：正确

57.公共营养的研究对象是群体，其研究范围是宏观的；临床营养的研究对象是个体，其范围是微观的。（）

正确错误

正确答案：正确

58.对群体摄入量是否适宜，可用平均摄入量来评估。（）

正确错误

正确答案：正确

59.膳食宝塔建议的各类食物的摄入量通常是指食物的熟重。（）

正确错误

正确答案：错误

60.健康人在长时间内不摄入蛋白质，就一定会发生蛋白质缺乏病。（）

正确错误

正确答案：正确

61.饮食调查的化学分析法虽准确，但难以大规模调查。（）

正确错误

正确答案：错误

62.当某一儿童的体重数值达到同年龄、性别的参考标准中位数的50%以下时，认为此儿童是Ⅲ营养不良。（）

正确错误

正确答案：错误

63.怀孕后能量的需要量增加，因此，从怀孕初期开始每天应该在非孕基础上增加200kcal的能量。（）

正确错误

正确答案：错误

64.乳母的维生素C推荐量与正常女性的推荐摄入量相同，均为100mg/d。（）

正确错误

正确答案：错误

65.幼儿期由于大脑神经髓鞘形成不全，小儿对外来刺激反应慢且易于泛化。（）

正确错误