【答案】D

1.营养咨询应该具备的设备和工具：

A.测定身体脂肪含量的皮褶厚度计

B.安康营养咨询卡

C.微机及相应软件

D.测定身高体重的量称

【答案】ABCD

2.营养安康教育的技巧有

A.娱乐和教育相结合，以娱乐为先导

B.知识和技能相结合，以技能相稳固

C.科学和趣味相结合，以趣味为动因

D.全面和需求相结合，以需求为依据

【答案】ABCD

【解析】过去的安康教育，一般只注重常识宣传，只要求群众做什么，而不是为群众做什么，所以应该采用“娱乐—教育策略”等。因人施教，分层施教。

3.针对儿童安康教育，宜采用哪些技巧?

A.技能传授

B.知识传播

C.趣味诱导

D.娱乐互动

【答案】CD

【解析】幼儿的安康认知有别于成人，譬如，许多幼儿认为只要接近生病的人就会被传染而无论是何种疾病，更多的幼儿无法理解、体会和想象现在坚持喝牛奶将会对今后骨骼、牙齿的发育产生怎样的有利影响;幼儿的安康态度有别于成人，大多数幼儿常常口头轻易地表示愿意采取种种安康行为，而不像成人那样往往有各种明确的理由说明不愿意的原因;幼儿安康行为的建立有别于成人，幼儿常常因缺乏动机而回绝执行安康行为、常常容易受到成人的暗示或环境的干扰，而成人在是否采取安康行为这一问题上往往较为理性。幼儿的安康认知、安康态度和安康行为之间并非简单的一致关系，持有某种非安康行为的幼儿并不意味着毫不知晓安康知识，而拥有正确态度的幼儿也并不一定能够表达安康行为。幼儿期安康认知、安康态度和安康行为的特点以及三者之间的复杂关系决定了幼儿安康教育不同于一般人群的安康教育;幼儿安康教育的出发点与归宿是培养幼儿的安康行为，即养成安康的生活方式，幼儿安康教育的根本目的是提高幼儿期的生活乃至生命的质量，幼儿安康教育的内容涉及幼儿生活的全部范畴，因此，幼儿安康教育是生活教育，应当在盥洗、进餐、清洁、睡眠、锻炼、游戏等日常生活的每一环节渗透安康教育理念，实施安康教育策略。在儿童安康教育中需要以儿歌或者顺口溜的方式，或者以游戏的方式进展，比方为养成洗脸的安康习惯，一些幼儿园就编写成儿歌“小手帕，手上搭，先洗眼睛划小圈，后洗脸蛋划大圈;眼睛左右抹，鼻子上下搽，最后洗嘴巴。”娱乐互动也是儿童安康的一种手段，比方用搭建膳食宝塔的积木，让儿童掌握每层食物的种类和大致的数量。

4.针对社区老年人的安康教育，宜采用哪些技巧?

A.技能传授

B.知识传播

C.趣味诱导

D.娱乐互动

【答案】AB

【解析】社区老年人的安康教育区别于儿童，他们对技能和知识的传授十分关注，特别是实用性的技能，比方养生之道、慢性疾病的防治、血糖的自我检测等等，就需要技能和知识的传授。

5.针对知识分子的安康教育，宜采用哪些技巧?

A.技能传授

B.知识传播

C.趣味诱导

D.娱乐互动

【答案】AB

【解析】知识分子理性的思维方式和比拟高的文化层次，决定了他们的安康教育应该以知识和技能为主，比方讲座、咨询、演示和自我学习等等。

6.营养安康教育的社区诊断，首先需要明确的是?

A.威胁社区人群生命和安康的主要问题

B.社区的经济水平和交通位置

C.社区的主要受累对象

D.社区的配合度