A.职业道德

B.社会公德

C.集体公德

D.家庭婚姻道德

41.化学膨松面坯的组织结构呈()。

A.海绵状

B.蜂窝状

C.海绵状或蜂窝状

D.颗粒状

42.干木耳200克，经加工得600克水发木耳，此木耳得涨发率是()。

A.0.33

B.3

C.3.75

D.4

43.下列蛋糕中，所需的烘烤温度比其它蛋糕高，烘烤时间比其它蛋糕要短的是()。

A.油脂蛋糕

B.天使蛋糕

C.全蛋海绵蛋糕

D.蜂蜜蛋糕

44.用电磁炉时，应切断()。

A.电源

B.电磁波

C.电磁

D.电磁场

45.为促进毒物排出，()是抢救食物中毒病人的重要措施之一。

A.动手术

B.排便

C.尽快进食

D.大量输液

46.食物的强化就是将一种或多种()加到食物中，改善和提高食物的营养价值，达到规定的质量要求。

A.氨基酸

B.营养素

C.矿物质

D.维生素

47.下面属于公务员的职业道德规范的是()。

A.一视同仁

B.公正廉洁

C.救死扶伤

D.为人师表

48.包的要求是馅心居中，()，形态符合产品要求。