C．花蕾D．种子

238、下列氨基酸中不属于人体必需氨基酸的是（C）。

A．苏氨酸B．色氨酸

C．丙氨酸D．蛋氨酸

239、将蛋白质分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三类，分类依据是按其所含氨基酸种类、（A）。

A．数量和比例B．质量和比例

C．酸类分子量D．构成的元素

240、蛋白质的主要生理功能之一是（C）。

A．维持听力B．保护视觉

C．构造机体D．促进吸收

241、下列选项中，属于脂溶性维生素的是（D）。

A．维生素B B．维生素H

C．维生素C D．维生素E

242、参与眼球内视紫质的合成或再生，维持正常视觉的是（A）。

A．维生素A B．维生素C

C．维生素E D．维生素K

243、维生素D的食物来源主要是动物肝脏和（B）。

A．乳类和植物类B．鱼肝油和蛋类

C．粮食和坚果类D．粮食和鲜蛋类

244、缺乏维生素C可引起的疾病是（D）。

A．软骨病B．夜盲症

C．癞皮病D．坏血病

245、广泛存在于新鲜绿叶蔬菜和酸性水果中的营养素是（B）。

A．维生素A B．维生素C

C．维生素E D．维生素D

246、可与钙生成不溶性钙盐而影响钙吸收的是草酸和（A）。

A．核酸B．柠檬酸

C．苹果酸D．酒石酸

247、导致人体因血红蛋白的生成受到影响而贫血时，主要可能缺乏的是（C）。

A．碘B．锌

C．铁D．钙

248、水占人体体重的比例通常为（C）。

A．35%B．50%

C．65%D．80%

249、一般成人每日需补充水大约（B）。

A．1500ml B．2500ml

C．3500ml D．4500ml

250、属于食物中毒范围的是（A）。

A．霉变甘蔗中毒B．食物感染伤寒

C．暴食后肠胃炎D．食物感染虫病