D、≤1

答案：B

8、体内缺铁处于红细胞生成缺铁期的表现是()。

A、出现临床症状

B、游离原卟啉浓度升高

C、运铁蛋白浓度升高

D、血红蛋白浓度下降

答案：B

9、营养干预中的类实验设计,不是因为()而为的。

A、人群没法随机分配

B、人力不足

C、实施过程未设计同期对照

D、不能开展平行随机对照试验

答案：B

10、影响人体健康最重要的因素是()。

A、医疗条件

B、遗传因素

C、个人生活方式

D、社会条件

答案：C

11、膳食纤维是一种重要的营养素。()

A、正确

B、错误

答案：B

12、对某学生的膳食调查表明,全天总蛋白质的摄入量为80G,其中来源于粮谷类的为42G,动物性食物为30G,豆类食物为6G,其他食物来源为2G,该学生膳食中优质蛋白质的比例是()。

A、47.5%

B、52.5%

C、45.0%

D、60.0%

答案：C

13、下列叙述正确的是()。

A、传统的24 h回顾法调查不统计调味品的摄入量

B、膳食史法被广泛用于营养与慢性病的流行病学调查

C、顾名思义,24 h回顾法只需要调查被调查者1天的膳食摄入就可以了

D、记账法适用于幼儿园、学校等集体单位的膳食调查,不适用于家庭

答案：B

14、婴幼儿2岁半时胸围小于头围,要考虑()。

A、营养良好

B、营养不良

C、骨骼发育不良