C、27.04

D、28.2

答案：A

22、下列关于膳食史法说法不正确的是()。

A、膳食史法调查可以将调查表发给调查对象自己填写,对调查员的要求不高

B、可以进行具有代表性膳食模式的调查

C、不影响被调查者的膳食习惯和进餐方式

D、可适用于大样本量的调查,费用低,使用人力低

答案：A

23、一般食物从生到熟都有一个变化,一方面是质量变化,另一方面是营养素种类的变化。()

A、正确

B、错误

答案：B

24、面筋中含量丰富的物质是()。

A、木质素

B、淀粉

C、蛋白质

D、纤维

答案：C

25、运动的四要素包括()。

A、运动类型

B、运动强度

C、运动持续时间与频率

D、以上均是

答案：D

26、轻度活动相当能量消耗为()kcal/kg体重/min。

A、0.06

B、0.03

C、0.02

D、0.01

答案：C

27、影响儿童少年第二性征发育的可能营养素是()。

A、钙

B、铁

C、锌

D、硒

答案：C

28、一般从事轻微体力劳动或身体活动水平低的成年男子,每日的能量需要量约为()kcal。

A、3000

B、2800