A、低于

B、满足

C、超过

D、调节

73、地图舌是缺乏何种营养素（）

A、维生素C

B、维生素A

C、维生素D

D、维生素B

74、“UL”表示（）

A、平均需要量

B、推荐摄入量

C、适宜摄入量

D、可耐受最高摄入量

75、为了减少维生素C的更多损失，炊具应避免使用（）

A、铝锅

B、铜锅

C、砂锅

D、陶瓷锅

76、下面哪种不是食品腐败变质的原因（）

A、食品本身的组成和性质

B、食品形状

C、微生物的作用

D、环境因素

77、成人，轻体力劳动，膳食脂肪适宜摄入量为（）

A、占总能量的10%—20%

B、占总能量的20%—30%

C、占总能量的30%—40%

D、占总能量的40%—50%

78、4—6个月婴儿可逐步添辅食，也可因个体差异而定，出现下列情况可添辅食（）

A、婴儿食欲不好

B、B、婴儿睡眠不好

C、婴儿体重增长已达到出生时的两倍

D、D、婴儿体重下降

79、膳食调查的目的是（）

A、了解饮食习惯

B、了解食品消费水平

C、了解膳食组成及营养素摄取状况

D、了解人群营养知识掌握情况

80、下述各点是关于幼儿膳食安排的原则，哪一条不正确（）